Una carnicería del barrio Ceferino, en la ciudad de Salta, fue allanada tras una grave denuncia por la presunta comercialización de embutidos elaborados con carne de gato. La investigación se inició luego de que una vecina asegurara haber hallado restos de un felino dentro de una morcilla adquirida en el local.
Según consta en la denuncia, el hecho ocurrió el 28 de diciembre, cuando una mujer detectó fragmentos de carne de origen sospechoso al consumir el producto. Tras consultar con un veterinario particular y con especialistas del Hospital Municipal de Mascotas, ambos coincidieron en que los restos corresponderían a partes de un felino.
A raíz de esta situación, tomó intervención el fiscal penal 5 en feria, Federico Jovanovics, quien imputó de manera provisional a la propietaria del comercio, una mujer de 52 años, por el delito de suministro, distribución y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas para la salud, previsto en el artículo 201 del Código Penal.
El allanamiento se concretó el viernes 9 de enero en el local ubicado sobre calle Rodrigo Pereyra al 1800, que funcionaría desde hace seis años como punto de venta de embutidos. Durante el procedimiento se secuestraron productos de interés para la causa y se identificó a la propietaria.
Personal de Bromatología de la Municipalidad de Salta constató la presencia de embutidos y cortes de carne de dudosa procedencia, sin refrigeración adecuada y en mal estado de conservación, no aptos para el consumo humano. Se decomisaron quesos de cerdo, chorizos, chorizos tipo butifarra y morcillas, de los cuales se tomaron muestras para análisis bromatológicos.
Además, se labró un acta de infracción por falta de habilitación comercial, ausencia de carnet de manipulación de alimentos, incumplimiento del Código Alimentario Argentino y deficiencias higiénicas. El operativo fue realizado de manera conjunta entre el Ministerio Público Fiscal, la Municipalidad de Salta y organismos provinciales, ante el riesgo que estos hechos representan para la salud pública.
