La marca catamarqueña Fratelli Café ha dado un paso trascendental hacia la producción de café de especialidad en Argentina, tras alcanzar un preacuerdo con una reconocida empresa italiana durante su participación en la feria internacional TuttoFood Milano, celebrada en mayo.
El objetivo de esta alianza es impulsar el cultivo a gran escala de café de alta calidad en las yungas catamarqueñas, aprovechando las condiciones agroclimáticas que han mejorado notablemente debido al cambio climático. Inspirados en la experiencia de Tucumán, los impulsores del proyecto apuntan a desarrollar cafés de origen muy valorados en el mercado internacional.
Según informaron desde Fratelli Café, los primeros trabajos comenzarán en septiembre, con apoyo técnico de la firma italiana. Los estudios de suelo y clima iniciales han sido altamente positivos, posicionando a Catamarca como una de las regiones más australes con capacidad para producir café de calidad premium.
El proyecto cumplirá con normas ecológicas y orgánicas, alineándose con políticas de sustentabilidad global, y se perfila como una oportunidad para diversificar la matriz productiva local e incorporar conocimientos internacionales en el desarrollo agrícola regional.
Primera etapa
En su fase experimental, la iniciativa abarcará hasta 800 hectáreas, con posibilidad de expansión a unas 4.000 hectáreas en zonas con condiciones similares. Esta etapa estará liderada por un equipo multidisciplinario, compuesto por especialistas italianos, referentes regionales en caficultura y productores de Bolivia y Buenos Aires.
Este ambicioso emprendimiento marca un nuevo horizonte productivo para Catamarca, con proyección global y compromiso ambiental.
