El asado y los cítricos encabezaron las subas en el Gran Buenos Aires
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer el detalle de la variación de precios correspondiente a diciembre de 2025, donde se registraron fuertes incrementos en productos estacionales y cortes de carne vacuna, con alzas de hasta el 31% en artículos de la canasta básica en el Gran Buenos Aires (GBA).
El rubro de frutas y verduras fue el que mostró los mayores aumentos mensuales, encabezado por los cítricos, mientras que varios cortes de carne también se ubicaron entre los productos con mayores subas.
Los productos que más aumentaron en diciembre (GBA)
- Limón: +31,2% — $4.066,55 por kilo
- Manzana deliciosa: +16,4% — $4.009,31 por kilo
- Asado: +13,5% — $15.094,30 por kilo
- Cuadril: +10,4% — $17.733,28 por kilo
- Nalga: +9,9% — $18.390,08 por kilo
- Naranja: +9,7% — $1.241,67 por kilo
- Paleta: +9,5% — $14.263,11 por kilo
- Zapallo anco: +9,4% — $1.244,78 por kilo
- Carne picada común: +7,6% — $8.624,25 por kilo
- Pan de mesa (390 g): +6,3% — $3.669,58
Otros movimientos de precios
Fuera del ranking principal, también se registraron aumentos en productos de consumo habitual como la batata (+5,1%), el azúcar (+4,1%) y el yogur firme (+3,9%).
En contrapartida, el informe del INDEC destacó fuertes bajas estacionales, especialmente en el tomate redondo (-33,7%) y la cebolla (-3,0%). También se observaron descensos leves en la papa (-1,1%) y el jamón cocido (-2,5%).
